在动物界中,骆驼被公认为是“上帝创造的奇迹”。
骆驼乳对于大部分人来说较为陌生,但在许多国家和地区它被视为不可替代的营养品。
在哈萨克斯坦、俄罗斯,医生将其当成一种药推荐给虚弱的病人;
在阿拉伯国家,骆驼乳是广为饮用的;
在印度,骆驼乳被用来治疗水肿、黄疸、脾脏疾病、肺结核、哮喘、和痔疮;
在非洲,人们建议人饮用骆驼乳,以增强身体的抵抗力。
此外,蒙古人在游牧文化的历史长河中,认识到了骆驼乳的食用价值和健康作用,他们认为喝骆驼乳长大的孩子身体健壮不得病。
骆驼乳的营养成分
世界上许多国家将骆驼乳视为上等的营养性食品。
1、蛋白质是骆驼乳中的主要营养成分,消化吸收率一般为97%~98%,属完全蛋白。
2、骆驼乳中含有人体必需的8种氨基酸,比例适当,且氨基酸的含量都较高。
3、骆鸵乳的脂肪酸含量适中,有大量的中长链脂肪酸。长链的亚油酸、亚麻酸等是脑及神经系统的重要组成成分,在大脑的生长发育过程中可促进脑细胞的分裂与增殖。
4、骆驼乳脂肪中含有多种大量的不饱和脂肪酸,对微血管壁的健全,防止心血管病的发生具有重大意义。
5、骆驼乳中的碳水化合物主要是乳糖,乳糖在生长发育阶段、新陈代谢过程、组织的合成过程和维持正常体温等方面能够为人体提供大量的热量。
6、骆驼乳中几乎含有所有已知的维生素:维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸等。
7、骆驼乳中含有丰富的钙、磷、钠、钾、镁、铁、铜、锌等矿物质,含量均高于他乳。
骆驼乳中富含生物活性因子
虽然不同畜乳中都含有各种各样的保护性蛋白,但是不同畜乳中保护性蛋白的含量和类别有很大的差别,其特性也有所差异。
骆驼乳中溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白含量均高于牛乳。
骆驼乳中富含溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等天然生物活性因子,因此骆驼乳具有很高的生物学价值。
1、骆驼乳乳清蛋白中主要的生物活性成分
(1)溶菌酶
溶菌酶不仅具有分解细菌细胞壁的能力,而且还能增强抗体活性。天然溶菌酶具有很强的杀菌、、抗病毒、提高机体免疫力和防治等。
(2)乳铁蛋白
乳铁蛋白是一种结合性糖蛋白,是一种具有多生物学功能的蛋白质。乳铁蛋白能吸附重金属离子,稳定铁离子、促进肠黏膜细胞的增殖.增强肠黏膜中巨噬细胞的吞噬功能、增强骨髓细胞的生成等生理功能。乳铁蛋白还能刺激溶菌酶再生、增强机体直接和间接免疫应答、等一系列生物活性。
(3)乳过氧化物酶系统
乳过氧化物酶是驼乳中相对含量较高的酶类之,它通过氧化物酶系统的形式,可抑制多种微生物的生长繁殖和代谢,并能杀死微生物。
(4)免疫球蛋白
免疫球蛋白是免疫活性分子中的一类,具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白。免疫球蛋白具有增强机体的免疫能力,具有防止细菌和病毒入侵、活化补体、中和毒素、杀死细胞等生物活性功能。
多功能乳品——骆驼乳
1、补中益气,常喝骆驼乳的人身体好
2、骆驼乳是一种有特殊疗效的膳食,它不仅营养丰富,还对人体具有保健作用。
(1)增强体力及提高疾病预防能力;
(2)延缓衰老;
(3)防治;
(4)强健骨骼和牙齿;
(5)降低;
(6)降低血糖。
3、骆驼乳可以辅助治疗哪些疾病?
(1)辅助炎症治疗。包括肝炎、肺结核、肠胃炎等病症的辅助治疗。
(2)辅助治疗痞病。骆驼乳为养身补品,亦为治疗痞疚之良药。明代蒙古达延汗幼年身患痞疾,其养母以银碗盛白骆驼乳将其治愈。
(3)辅助治疗肾病。
(4)辅助治疗。骆驼乳中含有降糖活性物质—类胰岛素蛋白,这种成分被认为是治疗的因子之 一。
(5)骆驼乳还有辅助的作用。骆驼乳中的不饱和脂肪酸和钙可能有抑制的作用。同时,乳铁蛋白作为一种天然乳成分具有的辅助作用。
4、骆驼乳是乳糖不耐受症患者的福音。
5、骆驼乳是天然的。
金骆驼集团采用的低温干燥技术,保留活性营养成分,锁留新鲜天然营养分子,奶源颗粒与营养元素结合。
金骆驼乳粉产品在提高免疫力,调节代谢功能,针对免疫缺陷人群,起到明显效果,是婴儿,孕妇,老人,亚健康人群,慢性病患者理想的滋补调理饮品。